Káposztás harcsa cserépcsuporban, vele sült kenyérrel - recept

Kapros káposztás harcsa cserépcsuporban, vele sült kenyérrel. Az előzőleg feldarabolt, bepácolt harcsahúsokat a sózott, borsozott, zsemlemorzsás paprikás lisztben megforgatjuk és serpenyőben, olajban elősütjük. Egy másik serpenyőben elkészítjük a káposztát, melyhez vöröshagymát aprítunk, és együtt megpároljuk. Sóval, borssal, őrölt paprikával ízesítjük, majd egy kis tejjel felengedjük. Miközben a káposzta párolódik, kaprot vágunk össze és hozzáadjuk. Az elősütött harcsahúsokat szintén a káposztához tesszük, és tejföllel ízesítjük. Ezután a tűzről levéve cserépcsuporba kanalazzuk át, majd tejföl következik. A kenyértésztát, ami lehet lángos tészta is kicsit, megformáljuk és a csuprok tetejére borítjuk. Nincs más dolgunk, minthogy betegyük a sütőbe, és kb. 15 percig készre sütjük.

 

Hozzávalók 4 személyre:

Filézett harcsahús 80 dkg Só 1 dkg Bors 0,2 dkg Paprika 2 dkg Ételízesítő 1 dkg Étolaj 2 dl Liszt 50 dkg

Élesztő 2 dkg Zsemlemorzsa  5 dkg Vöröshagyma 1 fej Savanyú káposzta 50 dkg Tej 1 dl Kapor 1 cs. Tejföl 10 dkg